Mù mờ về chất lượng thực phẩm khô.

Chứng nhận ISO 22000:2005

Chứng chỉ ISO 22000:2005  là một hệ thống quản lý về an toàn thực phẩm được ra đời trong giai đoạn khi kinh tế đang ngày càng phát triển, khi cuộc sống đang được nâng cao thì yêu cầu về nhà ở, đi lại, ăn uống và các dịch vụ tiện ích khác cũng được nâng cao yêu cầu. Tiêu chí hàng đầu cho các dịch vụ đó là sự an toàn , nhất là an toàn vệ sinh thực phẩm. Nhằm giúp các doanh nghiệp có sự tự tin cũng như đủ điều kiện để cạnh tranh trong môi trường quốc tế, tiêu chuẩn ISO 22000:2005 đã được ban hành.

Chứng chỉ ISO 22000:2005 được xây dựng dựa trên các tiêu chuẩn an toàn thực phẩm quốc tế dựa trên ý kiến của 187 quốc gia phát triển trên thế giới. Việt Nam chính thức công nhận tiêu chuẩn ISO 22000:2005 là tiêu chuẩn quốc gia năm 2008.

ISO 22000 là hệ thống tiêu chuẩn iso đầu tiên ban hành về vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm nó được xây dựng dựa trên nền tiêu chuẩn iso 9000 để nâng cao hiệu quả việc thực hiện vệ sinh an toàn thực phẩm.Đây là bộ tiêu chuẩn hết sức cần thiết đối với các doanh nghiệp hoạt động trên lĩnh vực chế biến thực phẩm để chứng minh khả năng của mình trong  việc kiểm soát các mối nguy an toàn thực phẩm,đảm bảo nguồn thực phẩm an toàn đối với người tiêu dùng.

ISO  22000 là tiêu chuẩn đầu tiên trong bộ tiêu chuẩn về quản lý an toàn thực phẩm nó bao gồm 4 phần :

·         Các yêu cầu về sản xuất tốt(GMP)

·         Qui phạm vệ sinh tốt(SSOP)

·         Các nguyên tắc HACCP

·         Các yêu cầu cho hệ quản lý

Tiêu chuẩn ISO 22000:2005 được áp dụng cho các cơ sở kinh doanh, sản xuất, cung cấp thực phẩm. ISO 22000:2005 còn được sử dụng cho các tổ chức có nhu cầu muốn cải thiện về các tiêu chí an toàn thực phẩm. 

Tiêu chuẩn iso 22000 không có các yêu cầu về hoạt động  thực hành tốt vì không thể liệt kê một cách đầy đủ mà đòi hỏi các doanh nghiệp tự xác định các yêu cầu để sản xuất tốt phù hợp với doanh nghiệp của mình

LỢI ÍCH CỦA TIÊU CHUẨN ISO 22000:2005

Các doanh nghiệp, cơ sở sản xuất và kinh doanh thực phẩm khi áp dụng tiêu chuẩn ISO 22000:2005 sẽ có được rất nhiều lợi ích như:

·         Hoàn thiện dây chuyền sản xuất.

·         Tăng tính cạnh tranh trong môi trường trong nước và quốc tế.

·         Tạo uy tín cho khách hàng.

·         Nâng cao hình ảnh doanh nghiệp.

·         Giảm thiểu rủi ro kiện tụng liên quan đến vệ sinh thực phẩm.

CÁC BƯỚC CHỨNG NHẬN TIÊU CHUẨN ISO 22000:2005

Các cơ sở, doanh nghiệp sản xuất, kinh doanh thực phẩm khi làm chứng nhận tiêu chuẩn ISO 22000:2005 thực hiện theo các bước:

1.      Xác định phạm vi áp dụng.

2.      Đánh giá sơ bộ doanh nghiệp như : máy móc thiết bị, nguyên liệu đầu vào,nhà xưởng.

3.      Lên kế hoạch thực hiện.

4.      Thực hiện kế hoạch

5.      Đánh giá sau khi thực hiện.

6.      Điều chỉnh, khắc phục sau đánh giá.

7.      Chọn tổ chức chứng nhận

HIỆU LỰC CỦA ISO 22000:

Thời gian chứng nhận ISO 22000:2005: 20 – 35 ngày (chưa tính thời gian hoàn thiện đủ tiêu chuẩn ISO 22000)

ISO 22000 có hiệu lực 3 năm kể từ ngày chứng nhận

CÁC TỔ CHỨC CẦN THỰC HIỆN CHỨNG NHẬN ISO 22000

·         Các nhà sản xuất thực phẩm

·         Các nhà sản xuất thành phần thực phẩm

·         Các nhà nuôi trồng

·         Các nhà vận chuyển nguyên vật liệu hay thành phần

·         Các kho lưu trữ nguyên vật liệu hay thành phẩm

·         Các nhà đóng gói

·         Các nhà thầu phụ trong chuỗi thực phẩm

·         Các nhà bán lẻ

·         Các nhà buôn bán thực phẩm

·         Các nhà sản xuất thức ăn chăn nuôi

·         Các nhà sản xuất thiết bị chế biến thực phẩm

·         Các nhà sản xuất vật liệu bao gói

·         ….

TRUNGTÂM GIÁM ĐỊNH VÀ CHỨNG NHẬN HỢP CHUẨN HỢP QUY VIETCERT

Hotline: 0903520599-Ms Hoàng Diễm

Email: vietcert.kinhdoanh64@gmail.com